与其它一些民族一样，拉哈族十分重视新炊节，因为这是子孙对前辈、祖先、土地公土地婆保佑、看护稻田以获得庄稼丰收表示感恩，并祈求祖先来年继续保佑全家人的礼仪。

山萝省芒拉县拉哈族人广文钟表示：“收割季节，水稻黄灿灿的，全家人一起办新炊节请祖先共享欢乐，祈求祖先保佑子孙身体健康、农事如意”。

山萝省琼崖县拉哈族人卢文对表示，从小就跟家人一起办新炊节。每年阳历9、10月份，田里水稻变黄之时，家主选定吉日，妈妈或大媳妇取水稻回来办新炊节。通常，拉哈族人取灌浆糯米做扁糯米片。若糯米熟了些就隔水蒸，外壳裂开后拿去晒干。要选太阳不太大的晴天晒，不然舂米时米会烂掉，不好吃。

下田割稻办新炊节之前要举行新稻祭拜仪式。祭礼包括一只鸡、一只鸭、一头猪、一缸竹筒酒和两瓶白酒。此外还有糯米饭和其它菜肴招待前来帮忙割稻的人。所有祭品都要先在家里煮好，然后带到田里，邀请巫师来举行礼仪。巫师邀请稻田的土地公土地婆来享用，保佑庄稼丰收。

琼崖县的卢文对说：“对于务农的家庭，稻谷变黄准备收割的时候，家里人要准备鸡、鸭，祭祀田里的土地公土地婆。若不祭祀的话恐怕庄稼长势不好。祭祀田神后才能收割”。

该礼仪结束后就举行新炊祭祀仪式。祭盘里有一只鸡、一缸竹筒酒、白酒、竹笋、水果和家里种的农产品。此外，不可或缺的是“纳母”（Na mẫu）即绿糯米做的扁糯米片。祭盘放在地板的中间，巫师也被请来举行新炊祭祀仪式。据拉哈族人的观念，收割季节，家主得是先吃新稻的人，否则水稻将长不好、庄稼不丰收。

如今，由于田地面积有所缩小，山萝省拉哈族人不再在田里举行水稻祭祀仪式，而只进行新炊祭祀仪式。该仪式不仅全家参加，还邀请亲戚、朋友来共同庆祝，以加强团结，建设幸福温饱的村庄。（完）