与绿色粽子和红色对联一样，五果盘是越南民族传统春节期间必不可少的贡品。五果盘体现了人们对生活中福、寿、康、德、善五福临门的向往。五种颜色也象征着五行中的金、木、水、火、土。

五果盘所用水果因各地的气候条件、物产和观念不同而略有差异。在越南北方，五果盘中最重要的两种水果是青香蕉和黄柚子。

一把香蕉犹如张开的手掌，承接春天的精华并结成甜蜜的果实。有绿、有黄、有木、有土，颜色与味道相互交叉。

今年近60岁的河内市民黎氏顺在精心准备祭品，摆上祭台表达对祖先的尊敬。她说：“香蕉抱着柚子，桔子和橙子等其它水果夹在香蕉上，但绝不能挡着柚子。摆完了还要站远一点看是否摆得端正好看”。

柚子也可以用佛手来代替，象征着佛手赐予福禄。柿子、橙子和桔子色泽亮丽，代表成功。

以“求的够，花的足”为生活理念的南方人，则喜欢用番荔枝、椰子、木瓜、芒果和无花果摆五果盘，因为这些水果与汉语的“求”、“够”、“花”、“充”谐音。

每一种水果都有自己的味道和颜色，代表不同的意义。但无论是哪一种水果都有着共同的虔灵意义，那就是孝敬祖先，吉祥如意。

黎氏顺阿姨说：“为什么要用水果祭祀？因为水果是天地精华的结晶，保存着最原始的风味。用水果祭祀祖先能最大限度地表达子孙对祖先的崇敬之心”。

随着科技的发展，水果种类也越来越丰富。因此，摆五果盘，人们也不限于“五”这个数字了，实际上可以用八、九或十种水果，但仍然沿袭“五果盘”的叫法，因为这是在漫长的历史中和根据人们的“五行”观念形成的一种特定“文化产物”。五果盘使新春气息更加温暖，让祭祀空间更加光彩和谐，并与人们的哲学和审美观念，以及宗教信仰活动密切相关，蕴含着人们对生活的渴望。因此，无论身在何处，每逢春节，一代代越南人都不忘准备五果盘祭祀祖先。这也是人们提醒自己，教育子孙饮水思源传统的一种方式。（完）