岱依族属岱依—泰语系，是人口最多的越南少数民族，约160万人，主要生活在东北山区。在河江省，岱依族占总人口约25%。历经时间的洗礼，河江省岱依族依然保存多种独特的传统文化，丰富该省各族同胞的文化精神生活。
今年南方美食节吸引40个单位参加，共设展位60间。顺化、广南、头顿、同奈、平顺、宁顺、西宁、槟椥、隆安、前江等省市文化体育旅游厅、旅游促进中心代表以及胡志明市餐饮经营企业、餐厅、酒店参加。
组委会透露，今年美食节的新点是注重南部特产的质量。此外，组委会还举行饼食烹饪表演和推介会。游客还有机会了解“绿色蔬菜生产技术”种植区的种植活动等等。
除了品尝美味菜肴外，游客还能欣赏才子弹唱、江上情歌对唱、民族音乐表演等。今年南方美食节将于6月3日结束。
