他的两档收视奇高的旅游和美食电视节目为在美国电视台旅游频道播出的《伯尔顿不设限》（“ Anthony Bourdain: No Reservations”）（2005-2012）以及在有线电视新闻网播出的《安东尼·波登：未知之旅》(Anthony Bourdain: Parts Unknown)，让观众看到一个与生活无比接近，用心去感受世界各地美食和文化的领路人。

《安东尼·波登：未知之旅》节目第八季特已来到越南，亲自骑着摩托车探索河内。他已品尝了越南螺蛳粉和卷粉。2016年，在美国总统奥巴马访问越南期间，他已同奥巴马在河内的小餐厅吃烤肉米线，因此许多越南人知道他。

美国总统奥巴马在2016年5月23日至25日对越南进行正式访问期间前往位于河内市二征夫人郡黎文休街24号的“香莲”烤肉米线店品尝烤肉米线。安东尼·波登已跟奥巴马一起吃烤肉米线一起喝啤酒。在奥巴马总统23日晚在该店吃了6美元的两份烤肉米线及啤酒。

烤肉米线是一道传统美食，具有河内民间美食的独特风格。如今，“香莲”的“奥巴马烤肉米线”不仅成为了河内居民，还成为了国际游客心仪的美食。今后9月，美国有线电视新闻网（CNN）高收视节目《安东尼·波登：未知之旅》(Anthony Bourdain: Parts Unknown)介绍河内市的“香莲”烤肉米线店。