越南东北部太原省同喜县侬族至今依然保留着在为家里老人举行的庆生会上举办 “贺坤”（Het Khoan），即“求魂”仪式的习俗。这是侬族的优良传统文化，表达儿孙对祖父母和父母的孝心，也体现其对幸福生活的渴望。这更是侬族的一种精神产物，世代相传，对维护民族特色文化意义重大。
汇聚河内市许多著名菜肴的该活动以合理到位的空间布局和周密的组织工作收到了参观者的积极好评。在2018年河内市美食文化节期间推介的各种菜肴从河内市最典型的81道菜中选出。
此次美食节设有包括10个展位的有关饮食的传统手工艺村空间，介绍清池卷粉、米池和富都扁米、富尚糯米饭、唐琳酱油等河内典型的美味菜肴，了解河内各传统手工艺村的历史和发展征程，亲眼目睹厨师制作河内美食等。
此外，包括25个展位的美食推介空间吸引众多参观者驻足参观并品尝河内各种特产。
首次举办的河内市饮食文化节不仅是推介各种美食的活动，而且还有助于保护首都饮食文化遗产价值，让当地居民和游客更加了解每一道菜肴背后蕴含的意义。（完）
