越南在今年香港美食嘉年华设有4间展位，介绍粉条、干面条、鱼露、腰果、龙眼、咖啡、春卷等颇具特色的越南各种美食，吸引众多参观者驻足观看、品尝和购物。

今年香港美食嘉年华共设有来自地区和世界多国的290间展位，分为“健康有机区”、“休闲食品区”、“餐饮用具区”、“为食Guide”以及“东南亚特色主题区”等5大主题区。

香港美食嘉年华是规模巨大的美食展览活动，于2009年首次举行，每两年举行一次。为了满足日益增多的香港人民和国际游客的需求，组委会已决定自2018年起，香港美食嘉年华将成为年度活动。