据越航与卢克越所签约的协议，在2018—2020年期间，卢克越在确保越航各航班餐饮的质量起着重要作用。被誉为“饮食魔术师”的阮卢克将根据越南北部、中部、南部和顺化等地方的饮食特征为越航商务客舱制作8道新菜。与此同时，阮卢克要在2018年内为越航不同航线商务客舱的50个菜单提供咨询，并在各国举行的大型贸易文化交流活动上推介越南美食。

越航副总经理黎红河在签约仪式上表示，通过该特殊合作，越航与阮卢克厨师希望将越南饮食发展成为值得推崇的一门艺术，从而提升民族自豪感，力争为来越访问的国际游客留下美好的第一个印象。在越南与澳大利亚庆祝建交45周年的背景下，此次合作更具特别意义。

阮卢克厨师希望为乘客带来富有越南特色且符合世界各国游客口味的菜肴，同时感谢越航为其加强与家乡的连接提供机会。

与饮食领域结缘30多年来的阮卢克是当红的澳大利亚越裔厨师。凭着对烹饪艺术的一片热爱和敬业精神，阮卢克在美食名人堂（Food Hall of Fame）里留下了自己的名字，并在世界各国开设多家知名的越南餐厅，如红灯笼（Red Lantern）、Moi Moi by Luke Nguyen、越南之屋（Vietnam House）等。他也出版了关于饮食的7本书，同时主持在150多个国家播出的《越南家乡味》（ Luke Nguyen's Vietnam）、《阮卢克之品味法国》（Luke Nguyen's France）、《卢克的英国味》（Luke Nguyen’s UK）、《吃遍湄公河》（Luke Nguyen's Greater Mekong）等一系列推广美食与文化节目。